| Principales indications |
Les carotènes font partie d'une famille de composés comprenant 8 unités isoprenoïdes. Dans le sang, 6 principaux caroténoïdes ont été isolés : beta-carotène, alpha-carotène, zeaxanthine, lutéïne, lycopène, beta-cryptoxanthine. Le beta-carotène est le carotène le plus important quantitativement. Le beta-carotène, l'alpha-carotène et la beta-cryptoxanthine peuvent être des sources de vitamine A ; mais tous les caroténoïdes ont des propriétés anti-oxydants. Le taux sérique des carotènes varie en fonction de l'âge, du sexe, de l'alimentation. Il n'existe pas de carence mais des taux abaissés sont rencontrés dans les pathologies hépatiques, les troubles de l'absorption digestive, l'alimentation parentérale au long cours. Une hypercaroténemie peut être observée dans certains désordres métaboliques (hypothyroïdie, diabète), lors de l'augmentation des apports alimentaires et en thérapeutique lors de traitement de la protoporphyrine érythropoïétique par le beta-carotène. |